Fajitas de vegetales

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Fajitas vegetales
Una opción versátil para acompañar fideos, arroz, pan o solos.
Plato Plato fuerte
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
Plato Plato fuerte
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Pique las zanahorias en tiras delgadas y cocínelas en un wok o una sartén honda con medio vaso de agua durante 5 minutos.
  2. Pele y pique en tiritas finas los demás vegetales y agréguelos a la cocción SIN añadir más agua. Tape y revuelva ocasionalmente durante 15 minutos.
  3. Cuando los vegetales estén blandos, agregue las salsas de soya, el jengibre y el azúcar, revolviendo bien. Verifique el sabor y agregue sal o pimienta al gusto.
  4. Añada la fécula de maíz y revuelva bien. Deje a fuego alto hasta que burbujee y retírelo del calor.
  5. Agregue los champiñones, revuelva bien y tape.
  6. Antes de servir, espolvoree con semillas de ajonjolí.
Notas de la receta

Siempre verifique el sabor ANTES de agregar la sal, pues las salsas de soya son muy saladas y podría no ser necesario condimentar más.

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