Falafel de garbanzos
Ingredientes
4
tazas
de garbanzos crudos hidratados de la noche anterior
2
cucharadas
de comino en polvo
1
cucharada
de sal
1/2
cucharada
de Paprika (opcional)
1/2
cucharada
de gim (asafoetida) (opcional)
1/2
cucharadita
de pimienta negra
1/2
cucharada
de polvo de hornear
1/2
taza
pan rallado( opcional)
1
rollo de cilantro
1
rollo de perejil
Aceite para freír
agua
Instrucciones
Poner todos los ingredientes en el procesador y procesar hasta que la mezcla este fina. Si desea hacerlo gluten free omitir el pan rayado.
Si está muy seca agregar un chorrito de agua y procesar de nuevo.
Usar un sartén hondo preferiblemente, agregar suficiente aceite y dejar calentar el aceite.
Hacer bolitas y freírlas hasta dorar y voltear para que se doren todos los lados, una vez que estén listas ponerlas en un plato con papel mayordomo.