Falafel
Instrucciones
  1. Dejar remojando 1 bolsa de garbanzos y cocinar la mitad.
  2. Moler la mitad que estaba remojando en un procesador y agregar la otra mitad cocinada.
  3. Picar el perejil y el culantro y procesar junto con la masa de garbanzos.
  4. Condimentar con los polvitos: comino, culantro, pimienta negra y agregar la sal.
  5. Finalmente, antes de freír, añadir el polvo para hornear y el jugo de limón.
  6. Mezclar bien, moldear en forma de bolitas o tortas y freír ambos lados hasta que se queden dorados.