Fideos con hongos y verduras
Plato
Plato fuerte
Ingredientes
1
Porción de fideos de soba
2
cdas
de aceite de ajonjolí
Salsa de soya al gusto
1
cdta
de jengibre rallado
2
unidades
de hongos shitake frescos o hidratados
1
taza
de verduras mixtas ralladas o picadas
(arrugula, repollo, sanahoria, floretes de brócoli cocinado)
1
cdta
de semillas de ajonjolí negro
(opcional)
Instrucciones
Cocinar los fideos en agua hirviendo según las instrucciones del paquete.
En un sartén, calentar el aceite de ajonjolí y saltear los hongos cortados en tiritas y las verduras.
Agregar los fideos cocinados y revolver. Añadir el jengibre rallado y la salsa de soya a gusto.
Revolver y agregar al final las semillas de ajonjoli negro (opcional).