Garbanzos con espinaca


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Garbanzos con espinaca
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones
Instrucciones
  1. Dejar los garbanzos remojando durante la noche anterior. Escurrir el agua y lavarlos. Cocinar en olla de presión con agua suficiente para cubrirlos y un poco más y una cdta de sal marina por cerca de 50 min.
  2. En otra olla saltear chile dulce y apio picados en el aceite de oliva.
  3. Añadir las especias en polvo a su gusto (comino, culantro, cúrcuma, pimienta negra, orégano, laurel, paprika, mostaza).
  4. Agregar las hojas de espinaca picadas y revolver.
  5. Agregar los tomates picados y revolver.
  6. Añadir los garbanzos cocinados, revolver y corregir la sal.
  7. Tapar la olla y dejar cocinar por más unos 10-15 min.
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