Dejar las almendras remojando en agua durante la noche.
Escurrirlas y enjuagarlas, se pueden pelar o delarles la cascara según sea su preferencia.
Se agregan las almendras y el agua en la licuadora, licuar hasta triturar las almendras lo más posible.
Luego colar utilizando una manta (tipo mantilla) sobre un colador, exprimir bien apretando con las manos para sacar toda la leche posible.
La leche puede durar en refrigeración de 2 a 3 días, en un envase de vidrio con tapa. Si se separa la parte grasosa de la parte más liquida, revuelva con una cuchara antes de utilizar.
El residuo sólido o estopa que quedó en el colador se puede utilizar en otras recetas de repostería de su preferencia.