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Ingredientes
- 1/2 paquete de lentejas
- 1 tomate picado en cuadritos
- 1/4 de chile dulce picado en cuadritos
- 1 tallo de apio picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 1 pizca de comino en polvo
- 1 pizca de culantro en polvo
- 2 pizcas de paprika ahumada en polvo
- Pimienta negra al gusto
- Sal marina al gusto
- perejil para decorar
Instrucciones
- Dejar las lentejas remojando en agua fria por aproximadamente 6 horas.
- Quitar el agua, lavarlas y escurrirlas.
- En una olla, saltear el chile dulce, el tomate y el apio en el aceite de oliva, agregando las especies en polvo, la sal y la hoja de laurel.
- Añadir las lentejas y agregar agua hasta cubrirlas.
- Dejar hervir y cocinar a fuego lento hasta que estén suaves.
- Agregar sal al gusto y decorar con perejil fresco picado.
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