Pelar las piñas y retirar el corazón duro, picarlas y molerlas en la licuadora (por cada piña salen aproximadamente 60 a 70 tolís (dulces).
En una olla colocar la pulpa molida de las piñas con el azúcar y cocinar a fuego lento por 3/4 de hora revolviendo constantemente, hasta que este cocido retirar del fuego.
Agregar 1300 gramos de coco maduro rallado, juntando todo bien en forma uniforme y dejar enfriar.
Cuando este frio hacer las bolitas, pasarlas por coco y colocar en los moldes.