Barritas de mousse de chocolate


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Barritas de mousse de chocolate
Tiempo de preparación 1h 15 minutos
Raciones
barritas
Tiempo de preparación 1h 15 minutos
Raciones
barritas
Instrucciones
  1. Engrasar un molde y ponerle papel para hornear (papel encerado) reservar mientras se preparan la base de las barritas.
  2. En un bowl agregar la avena, el azúcar, sal, y mezclar bien. Luego agregar el aceite de coco y la vainilla, incorporar todo muy bien hasta que quede una masa homogénea. Dejar reposar por 5 minutos para que la avena se hidrate bien.
  3. Pasado los 5 minutos colocar la mezcla y distribuirla en el fondo del molde, trata de aplastarla lo más posible para que quede super compacta, cuidando que al esparcirla quede pareja en el molde.
  4. Llevarla al horno precalentado a 180 grados centígrados por 20 minutos.
  5. Mientras la base está lista vamos a preparar el mousse: Mezclamos la leche con la vitamaiz hasta que quede completamente diluida y en la licuadora ponemos el tofu, cacao en polvo, azúcar, polvo para hornear, la leche y licuamos bien hasta que la mezcla quede bien licuado sin grumos, sacamos la base del horno y le ponemos por encima la mezcla que licuamos para el mousse.
  6. Con mucho cuidado lo regresamos al horno igual 180 grados centígrados entre 25 y 30 minutos, pasado este tiempo lo sacamos del horno y va a tener una consistencia suave, por lo que hay que dejarlo enfriar para que adquiera una consistencia de mousse, en este punto ya puede desmoldarse para cortar.
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