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Ingredientes
- 1 chile dulce
- 1 coliflor pequeña
- 1 zanahoria grande
- 500 g de vainica
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/4 de taza de vinagre de manzana
- 1 cucharadita cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de azucar
- 1 cucharadita de anís en grano
- 2 hojas de laurel
- 6 clavos de olor
- 3/4 taza taza de agua
- 3 cucharada de aceite
Ingredientes
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Instrucciones
- Pesa y mide todos los ingredientes. Lava y desinfecta los vegetales.
- Cortar las zanahorias en bastones no muy largos, ni gruesos, cortar en tiras el chile dulce, quitar las puntas de las vainicas y cortar a la mitad, y finalmente cortar la coliflor en arbolitos pequeños.
- En un wok o un sartén amplio y grande precalentado poner el aceite dejar calentar un poco y agregar las hojas de laurel, el anís y clavo de olor dorar un poco cuidando que no se vayan a quemar.
- Agregar la coliflor cocinar por 5 minutos, poner la zanahoria mezclar bien y cocinar por 3 minutos. Luego agregar la vainica volver a mezclar bien y dejar cocinar por 5 minutos, agregar el chile dulce la sal, el azúcar, el vinagre, la salsa de tomate y el agua mezclar bien todos los ingredientes.
- Tapar y dejar cocinar por unos minutos hasta que todos los vegetales estén al dente.
- Se recomienda dejarlo reposar y comer cuando esté frío. Conservar en recipiente hermético que no permita el exceso de circulación de aire.
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