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Instrucciones
- Dejar remojando 1 bolsa de garbanzos y cocinar la mitad.
- Moler la mitad que estaba remojando en un procesador y agregar la otra mitad cocinada.
- Picar el perejil y el culantro y procesar junto con la masa de garbanzos.
- Condimentar con los polvitos: comino, culantro, pimienta negra y agregar la sal.
- Finalmente, antes de freír, añadir el polvo para hornear y el jugo de limón.
- Mezclar bien, moldear en forma de bolitas o tortas y freír ambos lados hasta que se queden dorados.
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