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Ingredientes
- 400 gr de tallarines
- 1 zanahoria
- 1 chile dulce
- 1/4 de bandeja de vainica
- 1/2 de zucchini
- 50 a 100 ml Salsa soya
- 1/2 cucharadita de pimienta cayena (opcional)
- 1/2 cucharadita de jengibre
- Una • Pizca de pimienta negra y sal
- • Aceite de girasol o de oliva
- • Culantro o perejil fresco picado
- • Un chorrito aceite de ajonjolí
Ingredientes
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Instrucciones
- Cocinar los tallarines siguiendo las instrucciones del empaque y agregar una pizca de aceite.
- Pelar las verduras si lo prefiere luego cortar en juliana (tiras finas) o brunua (cuadros no muy grandes) la zanahoria, chile dulce, zucchini y las vainicas a la mitad dependiendo del tamaño.
- Poner a calentar un wok o un sartén hondo, añadir aceite, agregar primero la vainica, la zanahoria, y 3 minutos después agregar el zuchini sin dejar de remover. Las verduras deben saltearse hasta quedar crujientes y no cocerse.
- Cuando la verdura esta tierna agregar la paprika, pimienta molida, jengibre, pimienta cayena y sal al gusto, subir la potencia y saltear durante unos minutos.
- Añadir la pasta cocida bien escurrida, agregar la salsa soya, el aceite de ajonjolí y mezclar bien. Servir caliente, agregar culantro o perejil picado al gusto.
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