Torta de plátano
Ingredientes
3
plátanos bien maduros.
1/4
de taza de coco rallado.
1/4
de taza de avena en hojuelas.
1/4
de cucharada de canela.
1/4
de cucharada de eneldo (semilla)
Instrucciones
Precalentar el horno a 350 grados, poner los plátanos con cascaras en una bandeja de horno y tapar con aluminio. Hornear de 30 a 40 minutos.
Sacar del horno dejar enfriar un poco, pelar los plátanos y hacerlos puré.
Una vez hecho puré el plátano agregar todos los ingredientes y mezclar bien.
Hacer tortas de 100 gramos.
En un sartén de teflón precalentado y con muy poco aceite dorar ambos lados de la torta y listas para servir.
Se pueden usar de guarnición o bien para hamburguesa.