| Tiempo de preparación | 30 minutos |
| Tiempo de cocción | 40 minutos |
| Raciones |
porciones
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Ingredientes
- 1 kilo PAPAS amarillas o blancas
- 1 lata palmito en conserva
- 500 g queso fresco rallado que derrita bien
- 1 ramito romero fresco
- 1 taza Leche o sustituto
- 1 cdta azúcar
- 2 cdta sal
- 2 cda Mantequilla o sustituto vegetal
- 1 cdta orégano en polvo
Ingredientes
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Instrucciones
- Lavar bien todos los vegetales.
- Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas.
- En una sartén, agregar 1 cda de mantequilla y sofreir las papas por 5 minutos.
- Agregar la mitad de la leche, el orégano, la mitad de la sal y la ramita entera de romero. Tapar y dejar a fuego lento hasta que las papas se suavicen ligeramente. Saque la ramita de romero, retire del fuego y reserve. No se deben recocinar.
- Escurra el palmito y lávelo en un colador para retirar todo el caldo. Píquelo en tiras finas.
- Con el resto de la mantequilla, sofría el palmito con el resto de la leche, la sal y el azúcar, hasta que se forme una salsa espesa. Retirar del fuego y reservar.
- Engrase un molde para hornear y ponga 1 capa de papas, 1 capa de queso, 1 capa de palmito con la salsa y termine con otra capa de queso rallado. Decore con la ramita de romero.
- Hornee por 40 minutos a 200°C y sirva bien caliente.
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